Á¶[ðÏ]
Á¶´Â Çǰ¡ Àû±â ¶§¹®¿¡ »ý±ä´Ù[ðÏì×úìá´]
¡º³»°æ¡»¿¡´Â ¡°¿©·¯ °¡Áö·Î ÇǺΰ¡ ±ò±òÇÏ°í ¸¶¸£¸ç »»»»Çϰí ÂÞ±ÛÂÞ±ÛÇϸç ÅÍÁ®¼ °¡·Á¿î °ÍµéÀº ´Ù Á¶(ðÏ)¿¡ ¼ÓÇÑ´Ù¡±°í ¾º¾î ÀÖ´Ù.
¡Û È¿(ûýæð)ÀÌ Áö³ªÄ¡¸é ±Ý(ÐÝ)ÀÌ ¼è¾àÇØÁö¸é¼ dz(ù¦)ÀÌ ¼ºÇÑ´Ù. ÀÌ·¸°Ô µÇ¸é dzÀÌ ½ÀÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ°í ¿ÀÌ Áø¾×À» ¼Ò¸ðÇÏ¿© Á¶°¡ µÈ´Ù. ¾çÀÌ ½ÇÇϰí À½ÀÌ ÇãÇϸé dz¿ÀÌ ¼ö½À(â©ã¥)º¸´Ù ¼ºÇÏ¿© Á¶(ðÏ)°¡ µÈ´Ù. ´ë°³ °£Àº ÈûÁÙÀ» ÁÖ°üÇϴµ¥ dz±â°¡ ½ÉÇÑ µ¥´Ù ¶Ç Á¶¿ÀÌ ´õ ¸¹¾ÆÁö¸é ÈûÁÙÀÌ ¸÷½Ã Á¶ÇÏ¿©Áø´Ù. Æó±ÝÀº ¼ö·ÅÇÏ´Â °ÍÀ» ÁÖ°üÇϴµ¥ ±× ¸ÆÀÌ ±ä»ð(ÑÌß»)ÇϹǷΠ»»»»ÇÏ°í ¶¥±â¾î À̸¦ ¾Ç¹«´Â º´ÀÌ µÈ´Ù. Á¶º´Àº Ç÷¾×ÀÌ Àû¾îÁ®¼ ¸ðµç »ÀµéÀ» ¿µ¾ç(ç´å×)ÇÏÁö ¸øÇϱ⠶§¹®¿¡ »ý±ä´Ù[Á¤Àü].
Á¶(ðÏ)¿¡ »óÇÏ¸é ¸ÆÀÌ »ö( )ÇÏ´Ù[ÀÔ¹®].
¡Û ¸ÆÀº ±ä(ÑÌ)ÇÏ°í »ð(ß»)Çϰųª ºÎ(Ý©)ÇÏ¸é¼ Çö(ú×)Çϰųª ±Ô( )ÇÏ¸é¼ Çã(úÈ)ÇÏ´Ù[Á¤Àü].
Á¶º´Àº Æó±ÝÀÇ º´ÀÌ´Ù[ðÏíºøËÐÝñýÜ»]
Á¶º´(ðÏÜ»)Àº Æó±Ý°ú °ü·ÃµÈ´Ù. Á¶±Ý(ðÏÐÝ)ÀÌ ¿À» ¹ÞÀ¸¸é ¸¶¸£°í ±ò±òÇÏ°Ô µÈ´Ù. dzÀº ½ÀÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ°í ¿Àº Áø¾×À» ¼Ò¸ðÇØ¼ Á¶Áõ(ðÏñû)ÀÌ µÈ´Ù. °ÑÀÌ Á¶(ðÏ)Çϸé ÇǺΰ¡ ÂÞ±ÛÂÞ±ÛÇØÁö°í °¡·Á¿ì¸ç ¼ÓÀÌ Á¶Çϸé Á¤Ç÷ÀÌ ÁÙ¾îµé°í »óÃʰ¡ Á¶ÇÏ¸é ¸ñ±¸¸Û°ú ÄÚ°¡ ¸÷½Ã ¸¶¸£¸ç ÇÏÃʰ¡ Á¶ÇÏ¸é ´ë¼Òº¯ÀÌ ¸·Èù´Ù. À̶§´Â ´ç±Í½Â±âÅÁ °°Àº °ÍÀ» ¾²´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù[À¯Ãë].
¡Û ¡º³»°æ¡»¿¡´Â Á¶(ðÏ)°¡ ¼ºÇÏ¸é ¸¶¸¥´Ù°í ¾º¾î ÀÖ´Ù. ÁÖÇØ¿¡´Â Á¶(ðÏ)°¡ ¼ºÇϸé Áø¾×ÀÌ ÁÙ¾îµå¹Ç·Î ÇǺΰ¡ ¸¶¸¥´Ù°í ÇÏ¿´´Ù.
Á¶º´¿¡´Â Ç÷À» º¸ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù[ðÏëñå×úì]
°æ(Ìè)¿¡´Â ¡°Á¶(ðÏ)ÇÑ °ÍÀº ´ª¿© ÁÖ¶ó°í ÇÏ¿´´Âµ¥ À̰ÍÀº Ç÷(úì)À» º¸Ç϶ó´Â ¸»ÀÌ´Ù. Áø¾×ÀÌ ½×ÀÌ¸é ±â¿îÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖ°í ±â¿îÀÌ ¸ô¸®¸é ¿ª½Ã Áø¾×ÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù. À̶§´Â °æ¿Á°í(Ìáè¬ÍÇ, ó¹æÀº ½ÅÇü¹®¿¡ ÀÖ´Ù)¸¦ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù¡±°í ¾º¾î ÀÖ´Ù[ÀÔ¹®].
¡Û ÇǺΰ¡ ÂÞ±ÛÂÞ±ÛÇϸç ÅÍÁ®¼ Çǰ¡ ³ª¿À°í ¸÷½Ã ¾ÆÇÁ°Å³ª ÇǺΰ¡ °¡·Æ°Å³ª ¼Õ¹ßÅéÀÌ ¸¶¸£´Â °ÍÀº ´Ù È(ûý)°¡ Æó±Ý(øËÐÝ)À» ³ì¿© Á¶°¡ ½ÉÇÏ°Ô µÈ °ÍÀÌ´Ù. À̶§´Â »ç¹°ÅÁ¿¡¼ ±Ã±ÃÀÌ(õ±Ã)¸¦ »©°í »ý¸Æ»êÀ» ÇÕÇÑ µ¥´Ù õ¹®µ¿, Çϴ߸®»Ñ¸®(°ú·ç±Ù), Ȳ¹é, Áö¸ð, ÀÕ²É(È«È, ¼ú·Î ¹ýÁ¦ÇÑ °Í), °¨ÃÊ(»ý°Í) °°Àº °ÍÀ» ´õ ³Ö´Â´Ù[ÀÔ¹®].
¡Û ¿µÀ§(ç´êÛ)°¡ °í°¥µÇ¾úÀ» ¶§¿¡´Â ½ÀÁ¦(ã¥ð¥)·Î½á Ãà¿© ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù. õ¹®µ¿, ¸Æ¹®µ¿, Àλï, ¿À¹ÌÀÚ, ±¸±âÀÚ µîÀº ´Ù Ç÷¸ÆÀ» »ý±â°Ô ÇÏ´Â ¾àÀ̰í ÀÌȲ¿øµµ ¿ª½Ã ÁÁ´Ù[µ¿¿ø].
¡Û Á¶º´(ðÏÜ»)¿¡´Â ¹Ýµå½Ã °æÁö°í, õ¹®µ¿°í, Áö¼±Àü, »ýÇ÷À±ºÎÀ½À» ¾²´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
¡Û ¹æÇ³Å뼺»ê(ÛÁù¦÷×á¡ß¤)ÀÌ ´ÉÈ÷ ¿À» ³»¸®°í Á¶ÇÑ °ÍÀ» Ãà¿© ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù(ó¹æÀº dz¹®¿¡ ÀÖ´Ù).
´ç±Í½Â±âÅÁ(Ó×Ïýã¯Ñ¨÷·)
Á¶º´(ðÏÜ»)À» Ä¡·áÇÏ´Â ÁÁÀº ¾àÀÌ´Ù.
´ç±Í, ´ëȲ °¢°¢ 8g, ¸ÁÃÊ 2.8g, °¨ÃÊ 2g.
À§ÀÇ ¾àµéÀ» ½ä¾î¼ 1øÀ¸·Î ÇÏ¿© ¹°¿¡ ´ÞÀÎ ´ÙÀ½ ¸ÁÃÊ(ØÓõ¦)¸¦ ³Ö°í Àú¾î¼ ³ì¿© ¸Ô´Â´Ù[À¯Ãë].
°æÁö°í(Ìáò·ÍÇ)
Á¶º´(ðÏÜ»)À» Ä¡·áÇÑ´Ù.
»ýÁöȲ(ÁþÂö¾î ÁóÀ» ³»¾î Â±â¸¦ ¹ö¸°´Ù) 1200g, ²Ü(²ú¿© °ÅǰÀ» °È¾î ¹ö¸°´Ù) 120g, ³ì°¢±³, Á¹ÀÎ Á¥( êú) °¢°¢ 600g, »ý°(ÁþÂö¾î ÁóÀ» ³½´Ù) 80g.
À§ÀÇ ¾à¿¡¼ ¸ÕÀú ÁöȲÁó(ò¢üÜñð)À» ¾àÇÑ ºÒ¿¡ µÎ¾î ¼³Ê¹ø ²ú¾î¿À¸£°Ô ´ÞÀÎ ´ÙÀ½ ¹«¸íÀ¸·Î ±ú²ýÀÌ °É·¯¼ ¹Þ´Â´Ù. ¶Ç ±× ÁóÀ» 20¿© ¹ø ²ú¾î¿À¸£°Ô ´ÞÀÌ°í ³ª¼ ³ì°¢±³¸¦ ³Ö°í ±× ´ÙÀ½ Á¹ÀÎ Á¥°ú »ý°Áó, ²ÜÀ» ÇÔ²² ³Ö¾î ´ÞÀÌµÇ ¿³Ã³·³ µÇ¸é »ç±â±×¸©¿¡ ´ã¾Æ µÎ°í ÇÑ ¹ø¿¡ 1-2¼ù°¡¶ô¾¿ µ¥¿î ¼ú·Î ¸Ô´Â´Ù[Á¤Àü].
õ¹®µ¿°í(ô¸Ú¦ÔÏÍÇ)
Á¶º´(ðÏÜ»)À» Ä¡·áÇÑ´Ù.
õ¹®µ¿(»ý°ÍÀ¸·Î ½ÉÀ» ¹ö¸° °Í).
À§ÀÇ ¾àÀ» ÁþÂö¾î ÁóÀ» ³½ ´ÙÀ½ Â±â´Â ¹ö¸®°í »ç±â¾àÅÁ°ü¿¡ ³Ö°í ´Þ¿© °í(ÍÇ)¸¦ ¸¸µç´Ù. Çѹø¿¡ 1-2¼ù°¡¶ô¾¿ ¼ú·Î ¸Ô´Â´Ù[Á¤Àü].
Áö¼±Àü(ò¢à¹ï¡)
À§¿Í °°Àº Áõ»óÀ» Ä¡·áÇÑ´Ù.
¸¶(¼¿©, Àß ÁþÂö¾î °¡·ç³½ °Í) 600g, »ì±¸¾¾(ÇàÀÎ, Àß °¥¾Æ¼ °¡·ç³½ °Í) 1µÇ, ¼ÒÁ¥(¿ìÀ¯, »ý°Í) 1µÇ.
À§ÀÇ ¾àµéÀ» ÇÔ²² °í·ç ¼¯¾î¼ § ÁóÀ» »ç±âº´¿¡ ³Ö¾î ÇϷ絿¾È ÁßÅÁ(ñì÷·)ÇÑ´Ù. Çѹø¿¡ 1-2¼ù°¡¶ô¾¿ ¼ú·Î ¸Ô´Â´Ù[Á¤Àü].
»ýÇ÷À±ºÎÀ½(ßæúìëÈݱëæ)
Á¶Áõ(ðÏñû)À¸·Î ÇǺΰ¡ ÅÍÁö°í ¼Õ¹ßÅéÀÌ ¸¶¸£¸ç ±ÜÀ¸¸é ºñµëÀÌ ÀϾ°í Çǰ¡ Èê·¯ ¸÷½Ã ¾ÆÇ °ÍÀ» Ä¡·áÇÑ´Ù.
õ¹®µ¿ 6g, »ýÁöȲ, ÂðÁöȲ(¼÷ÁöȲ), ¸Æ¹®µ¿, ´ç±Í, ´Ü³Ê»ï(Ȳ±â) °¢°¢ 4g, ¼Ó½âÀºÇ®(Ȳ±Ý, ¼ú·Î ¹ýÁ¦ÇÑ °Í) 0.4g, ¿À¹ÌÀÚ 9¾Ë.
À§ÀÇ ¾àµéÀ» ½ä¾î¼ 1øÀ¸·Î ÇÏ¿© ¹°¿¡ ´Þ¿© ¸Ô´Â´Ù[Á¤Àü].
¸ðµÎ 4°¡ÁöÀÌ´Ù.
»ê¾à(ߣå·, ¸¶)
»ý°ÍÀ¸·Î ÇǺΰ¡ °ÇÁ¶ÇÑ °ÍÀ» Ä¡·áÇϴµ¥ ´ª¿© ÁØ´Ù. ¸¶(»ê¾à)¸¦ ÂǼ ¸Ô°Å³ª °¥¾Æ¼ Á×À» ¾¥¾î ¸Ô±âµµ ÇÑ´Ù[ÅÁ¾×].
¿ì¶ô(éÚÕ¬, Á¹ÀÎ Á¥)
Á×À» ¾¥¾î ´Ã ¸Ô´Â °ÍÀÌ ¾ÆÁÖ ÁÁ´Ù[º»ÃÊ].
õ¹®µ¿°ú ¸Æ¹®µ¿[ô¸ØêÚ¦ÔÏ]
¸ðµÎ Á¶º´(ðÏÜ»)À» Ä¡·áÇÑ´Ù. õ¹®µ¿°ú ¸Æ¹®µ¿À» ´Þ¿© ¸Ô°Å³ª ¾Ë¾àÀ» ¸¸µé¾î ¿À·§µ¿¾È ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù[º»ÃÊ].
»ý¼÷ÁöȲ(ßæâÙò¢üÜ, »ýÁöȲ°ú ÂðÁöȲ)
¸ðµÎ ÇǸ¦ »ý±â°Ô ÇÑ´Ù. »ýÁöȲ°ú ÂðÁöȲÀ» ´Þ¿© ¸Ô°Å³ª ¾Ë¾àÀ» ¸¸µé¾î ¿À·§µ¿¾È ¸ÔÀ¸¸é ÁÁ´Ù[º»ÃÊ].